Tasty Nibbles Rice Palada 200g to cienkie i równomiernie przygotowane płatki ryżowe Ada, wykonane w 100% z ryżu. Jest to tradycyjny składnik kuchni Kerali, szczególnie popularny do przygotowania Palada Payasam – kremowego deseru ryżowego na mleku i cukrze – oraz Ada Pradhaman, tradycyjnego deseru z jaggery i mlekiem kokosowym.

Cienkie płatki łatwo się gotują i dobrze pochłaniają smak mleka, cukru, jaggery, mleka kokosowego oraz aromatycznych przypraw.

🍚 Zastosowanie

Rice Palada idealnie nadaje się do przygotowania:

• Palada Payasam
• Ada Pradhaman
• Tradycyjnych deserów keralskich
• Deserów ryżowych na mleku
• Puddingów i deserów typu kheer
• Świątecznych słodkości na Onam, Vishu i inne uroczystości

🥛 Przygotowanie Palada Payasam

1. Wsyp Rice Palada do około 2 litrów wrzącej wody.
2. Raz zamieszaj, przykryj naczynie i wyłącz ogień.
3. Pozostaw na 5–10 minut, aż płatki będą odpowiednio ugotowane.
4. Odcedź wodę.
5. Zagotuj około 3 litrów mleka.
6. Dodaj cukier oraz ugotowane Rice Palada.
7. Gotuj na małym ogniu do uzyskania odpowiedniej kremowej konsystencji.
8. Na koniec możesz dodać odrobinę ghee lub niesolonego masła.

🍯 Ada Pradhaman

Aby przygotować tradycyjny Ada Pradhaman, ugotuj Rice Palada z jaggery i mlekiem kokosowym. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać kardamon, nerkowce, rodzynki lub kawałki kokosa.